当店のおでんはお出汁にこだわっております。カツオ、昆布の合わせ出汁と白だしなどを使用しており、醤油を使いません。見た目が黄金の透き通ったお出汁は、味わいさっぱりで旨味が感じられるので、おでんの素材自体の旨味を最大限引き出してくれます。
食材にこだわり、半日以上煮込んで味のしみた美味しいおでんを、ぜひご賞味ください!
当店では水が蒸発するまで水分を飛ばし、ずっとかき混ぜて作った甜麺醤を使用しています。手作りの甜麺醤とスパイスを効かせたラー油を使用しているので、コクのある麻婆豆腐に仕上がります。11種類のスパイス薫る麻婆豆腐は、とにかく絶品です!特注の粗挽き肉で食べ応えがあり、大満足の一品をぜひお召し上がりください!美味しく食べて、体内からキレイ&健康になれること間違いなしです!
唐揚げは、フレンチの技法「コンフィ」を応用し、肉本来の旨味を引き出したさくらやの人気商品です!衣には細かなパン粉を使用し、サクサクに仕上げております!また、さくらやオリジナルの甘辛ダレを絡ませているのでお酒やご飯との相性抜群です!是非、お越しの際はお召し上がりください♪